Karczma Łemkowska
I POGÓRZAŃSKA W REGIONIE
naturalne
zioła
i przyprawy
"Gościnna Chata"
już od
300 zł/ osoba



Oprócz tradycyjnych potraw łemkowskich serwujemy również dania kuchni wegetariańskiej i wegańskiej
Tradycyjna Kuchnia Łemkowska i Pogórzańska
jak to się zaczeło?
Karczma Regionalna „Gościnna Chata” powstała w 2001 r. według autorskiego pomysłu Ireny i Romana Sulicz. Na karczmę wybrano drewniany budynek z 1918 r. Pomysłodawcy zanim przystąpili do remontu spędzili wiele godzin w różnych skansenach i starych zagrodach, a także studiując literaturę poświęconą Łemkom. W efekcie powstała niepowtarzalna karczma stylizowana na dawną chatę łemkowską ze starym piecem opalanym drewnem (w którym piecze się chleb i wędzi wędliny), zabytkowymi eksponatami, a także starymi narzędziami i sprzętem rolniczym. Karczmę otaczają drewniane rzeźby oraz drzewa owocowe. W 2010 r. karczma została poszerzona o dwie sale: w stylu dworku oraz starej winiarni. Na salach organizujemy klimatyczne wesela oraz imprezy okolicznościowe. Aby jeszcze bardziej wyjść naprzeciw naszym Gościom został wybudowany hotel Gościnna Chata z 13 komfortowymi, przestronnymi pokojami.
Oryginalny smak dań
Karta dań powstała na bazie oryginalnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Są to potrawy kuchni łemkowskiej i pogórzańskiej. Wszystkie dania przygotowywane są na świeżo. Zawierają produkty przygotowywane w Karczmie, np.: kiszona kapusta, kiszone ogórki, marynaty, powidła. Używamy tylko naturalnych przypraw i ziół, nie używamy popularnych wzmacniaczy smaku, przypraw, kostek rosołowych itp. Gościom podajemy chleb pieczony karczmie, a sery, śmietana i masło pochodzą z okolicznych gospodarstw.
Zapraszamy na degustację naszych potraw!
Dyplomy i wyróżnienia:
Wszystkie dania przygotowywane są na świeżo tylko z naturalnych produktów.
Polecane pozycje
z naszej karty dań
Wszystkie składniki do przyrządzenia poniższych dań
pochodzą od lokalnych dostawców i z własnej produkcji.

Homiłka na sosie miętowym z adzynką
Ta pyszna przystawka kuchni łemkowskiej to kulka z twarogu wiejskiego z miętą i solą z sosem miętowo-oliwny.

Fuczki bojkowskie z maczanką
To również pyszne danie łemkowskie z mięsem. Regionalne placki z kapusty kiszonej z aromatycznym gulaszem wołowym, nie można ich nie spróbować.

Fuczki bojkowskie ze śmietaną
Koniecznie spróbuj tych placków z kiszonej kapusty z sosem śmietanowo-czosnkowym z surówką .

Kiszeniaki z sosem grzybowym
Są tu fani gołąbków z mięsem i grzybami? Jeśli tak, to spróbuj naszych łemkowskich gołąbków z dwóch kasz z mięsem i grzybami w liściach kiszonej kapusty na sosie grzybowym.

Hałuszki z maczanką
Może tym razem spróbujesz regionalne łemkowskie kluski ziemniaczane z aromatycznym gulaszem i pyszną surówką.
